Samba El Cerro Estate Blend el salvador beans 500gr

Περιγραφή

Η φάρμα El Cerro αποτελεί την κληρονομιά 5 γενεών παραγωγών καφέ από το Ελ Σαλβαδόρ, με την καλλιέργεια καφέ να είναι μέρος της οικογενειακής τους παράδοσης εδώ και πάνω από 150 χρόνια. Βρίσκεται στην οροσειρά Apaneca Llamatepec, σε ιδανικό υψόμετρο για την παραγωγή εξειδικευμένου καφέ (1400-1500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας). Το ιδιαίτερο μικροκλίμα της φάρμας ενισχύεται από το ιθαγενές δάσος που καλύπτει ένα μέρος της ιδιοκτησίας.

Το 2016, η οικογένεια αποφάσισε να επεξεργάζεται τον καφέ της και τώρα διαθέτει έναν μικρό οικολογικό μύλο καφέ όπου πραγματοποιείται η υγρή επεξεργασία του καφέ. Στην φάρμα El Cerro, ο καφές είναι πάθος, όχι μόνο η καλλιέργειά του, αλλά και η επεξεργασία του, η αξιολόγησή του και η παρασκευή του.

Προέλευση: Ελ Σαλβαδόρ
Ποικιλία: Διάφορες
Μέθοδος Επεξεργασίας: Φυσική & Πλυμένη
Προφίλ Γεύσης: Καραμέλα βουτύρου, φλούδα πορτοκαλιού, μελάσα, βερίκοκο. Οξικότητα μηλικής γεύσης, μέτριο προς βαρύ σώμα.

Σημείωση: Ο καφές παραλαμβάνεται από την εταιρεία παραγωγής του σε κόκκους, σε περίπτωση που επιθυμείτε αλεσμένο ανοίγουμε τη συσκευασία και τον αλέθουμε εμείς στο κατάστημα!